Confettura di fragole, con il mix di jalapeño e peperoni di suo padre mescolato dentro. La madre di Christopher la preparava a Miami.

Nell’aprile 2003 una rivista di Miami la presentò come la nuova marmellata di fragole piccante, per il formaggio o il pane tostato. Nell’agosto 2004 un giornale di Miami scrisse delle sue marmellate piccanti: fragola, arancia, mora e albicocca, vendute nelle gastronomie. Nel dicembre di quell’anno, iscritta con il nome dell’azienda di famiglia, vinse Best Ethnic Food all’Americas Food and Beverage Trade Show and Conference, organizzato dal World Trade Center di Miami.

L’attività di Miami chiuse. Nel 2024 diede a suo figlio la ricetta del mix di jalapeño e peperoni. Lui arrostisce da sé il jalapeño e il peperone rosso all’Aia, incorpora il mix alla confettura di fragole e riempie ogni vasetto a mano.