De la confiture de fraises, avec le mélange de jalapeño et de poivron de son père incorporé. La mère de Christopher la préparait à Miami.
En avril 2003, un magazine de Miami la présentait comme la nouvelle marmelade de fraises épicée, pour le fromage ou les toasts. En août 2004, un journal de Miami consacrait un article à ses marmelades épicées : fraise, orange, mûre et abricot, vendues en épiceries fines. En décembre de la même année, présentée sous le nom de l’entreprise familiale, elle a remporté le prix Best Ethnic Food à l’Americas Food and Beverage Trade Show and Conference, organisé par le World Trade Center de Miami.
L’entreprise de Miami a fermé. En 2024, elle a donné à son fils la recette du mélange de jalapeño et de poivron. Il fait griller lui-même le jalapeño et le poivron rouge à La Haye, incorpore le mélange à de la confiture de fraises et remplit chaque pot à la main.