Paskutinės dešimt minučių
4 porcijoms · 3 valandos, paskutinės dešimt minučių – ant grotelių
Jums reikia
- 2 kiaulienos šonkaulių rinkiniai, po maždaug 1,2 kg kiekvienas
- 4 šaukštai „Berry Hot“
- 1 valgomasis šaukštas obuolių acto
- Druska dribsniais
Metodas
- Prieskoniais pagardinkite šonkaulius, uždenkite juos ir kepkite mažoje temperatūroje, kol mėsa lengvai atsiskirs nuo kaulo – apie 3 valandas 150 °C temperatūroje.
- Mažame puodelyje minutę pašildykite „Berry Hot“ su actu, kol mišinys taps pakankamai skystas, kad jį būtų galima tepti teptuku.
- Vidutinio karščio ugnimi, laikant atokiau nuo tiesioginės liepsnos, teptuku užtepkite ploną sluoksnį ant šonkaulių.
- Po keturių minučių glazūrą užtepkite dar kartą. Po dar keturių minučių užtepkite ją trečią kartą.
- Palikite penkioms minutėms, supjaustykite tarp kaulų, pagardinkite druska.
