Le légume qu'on mange en premier
Pour 4 personnes · 45 min
Il vous faut
- 700 g de carottes, coupées en deux dans le sens de la longueur, puis en quatre si elles sont épaisses
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de graines de cumin
- 200 g de labneh ou de yaourt épais
- 2 cuillères à soupe de dukkah
- 2 cuillères à soupe de Berry Hot
- Un demi-citron
Méthode
- Mélangez les carottes avec l'huile, le cumin et le sel. Faites-les rôtir à 200 °C pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres à cœur et dorées sur les bords.
- Étalez le labneh sur une grande assiette.
- Disposez les carottes par-dessus tant qu'elles sont encore chaudes et pressez le citron dessus.
- Déposez de petits points de « Berry Hot » sur le pourtour, puis saupoudrez le tout de dukkah.
