Vingt minutes
Pour 4 personnes · 20 min
Il vous faut
- 600 g de viande de bœuf hachée, 20 % de matière grasse
- 4 tranches de cheddar affiné
- 3 cuillères à soupe de Berry Hot
- 4 petits pains briochés, coupés en deux
- Laitue beurre, oignon rouge, sel
Méthode
- Divisez la viande hachée en huit boulettes non compactes d'environ 75 g chacune. Ne pétrissez pas la viande.
- Faites griller la face coupée des petits pains dans une poêle sans matière grasse, puis réservez-les.
- Mettez deux boulettes à la fois dans une poêle très chaude. Aplatissez-les bien pendant dix secondes, salez-les, puis laissez-les cuire deux minutes pour qu'elles forment une belle croûte.
- Retournez-les, ajoutez le cheddar par-dessus et couvrez pendant une minute. Répétez l'opération avec le reste.
- Préparez le hamburger : de la laitue, deux steaks hachés, 2 cuillères à café de Berry Hot, de l'oignon, puis la partie supérieure du pain.
