Négy párosítás
Borjegyzetek
Kínálandó borok
- Félszáraz Riesling
- Száraz provence-i rosé
- Gamay, vagy egy könnyebb Grenache
- Cava vagy száraz Prosecco
Miért
- A Riesling illik hozzá a legjobban. A kis mennyiségű maradékcukor jól kiegészíti a gyümölcsös ízt, a savasság pedig felfrissíti az ízérzetet.
- Rosé a nyári sajtválogatáshoz. Elég száraz ahhoz, hogy a „Berry Hot” öntet ne desszert ízű legyen.
- A Gamay jól illik a grillezett húsokhoz. Élénk gyümölcsös íz, lágy tannin és mérsékelt alkoholtartalom inkább kiegészíti a jalapeño ízét, mintsem hogy élesebbé tenné azt. A Grenache is jól illik hozzá, feltéve, hogy a könnyebb fajták közül választunk.
- Cava a crostini mellé, mielőtt bárki is leülne.
