Twintig minuten
Voor 4 personen · 20 min
Je hebt nodig
- 600 g rundergehakt, 20 procent vet
- 4 plakjes gerijpte cheddar
- 3 eetlepels Berry Hot
- 4 briochebroodjes, doormidden gesneden
- Bladsla, rode ui, zout
Methode
- Verdeel het gehakt in acht losse balletjes van ongeveer 75 g. Kneed het vlees niet.
- Rooster de gesneden kant van de broodjes in een droge pan en leg ze vervolgens opzij.
- Doe telkens twee balletjes tegelijk in een zeer hete pan. Druk ze tien seconden lang stevig plat, bestrooi ze met zout en laat ze vervolgens twee minuten bakken tot er een mooie korst ontstaat.
- Draai ze om, leg de cheddar erop en dek ze een minuut af. Herhaal dit met de rest.
- Stel de hamburger samen: sla, twee hamburgers, 2 theelepels Berry Hot, ui en tot slot de bovenste helft van het broodje.
