Sem carne
Para 4 pessoas · 25 min
Precisas de
- 500 g de halloumi, cortado em cubos grossos
- 2 pimentos vermelhos, cortados em quadrados
- 1 cebola roxa, cortada em fatias em cunha
- Azeite
- 3 colheres de sopa de Berry Hot
- Um punhado de hortelã
- Espetos de metal ou de madeira embebidos durante vinte minutos
Método
- Coloque o pimento vermelho e a cebola em espetos separados e o halloumi noutros. Cozinham a ritmos diferentes.
- Pincele tudo com azeite. Grelhe primeiro os legumes, durante 10 a 12 minutos, virando-os, até ficarem com bolhas e macios nas bordas.
- Em seguida, grelhe o halloumi durante 2 a 3 minutos de cada lado, até ficar com marcas de grelha e ainda elástico. Se o cozinhar por mais tempo, fica a chiar.
- Retire do lume e, enquanto tudo ainda estiver quente, deite por cima o Berry Hot com uma colher, para que se solte e escorra.
- Partam as folhas de hortelã por cima.
