Un dîner en semaine prêt en quinze minutes
Pour 2 personnes · 15 min
Il vous faut
- 2 filets de saumon, avec la peau, d'environ 150 g chacun
- 2 cuillères à café de Berry Hot
- 1 cuillère à café de sauce soja
- Huile neutre, sel
- Oignon nouveau, coupé en fines rondelles
Méthode
- Salez la peau et faites cuire les filets, côté peau vers le bas, dans une poêle chaude et huilée. Laissez-les cuire cinq minutes sans les remuer.
- Retournez-les et laissez cuire encore une minute, jusqu’à ce que la température atteigne 50 °C dans la partie la plus épaisse pour une cuisson à point.
- Disposez-les dans les assiettes, côté peau vers le bas.
- Mélangez le « Berry Hot » avec la sauce soja, puis versez ce mélange à la cuillère sur la chair du saumon, en veillant à ne jamais en mettre sur la peau du poisson.
- Parsemez d'oignons nouveaux.
