Zaterdagochtend
Voor 2 personen · 10 min
Je hebt nodig
- 4 eieren
- 2 dikke sneetjes zuurdesembrood
- Boter, olijfolie
- Zout, zwarte peper
- Berry Hot, als bijgerecht
Methode
- Rooster het brood en besmeer het met boter terwijl het nog warm is.
- Bak de eieren in een dun laagje gewone olijfolie op hoog vuur en schep er af en toe wat olie overheen tot de randen knapperig worden. Bewaar de extra vierge olijfolie voor op het bord, niet voor in de pan.
- Leg de eieren op de toast en bestrooi ze met zout en flink wat peper.
- Een klein lepeltje Berry Hot naast de eieren, niet eroverheen.
