De groente die als eerste wordt opgegeten
Voor 4 personen · 45 min
Je hebt nodig
- 700 g wortelen, in de lengte gehalveerd, in vieren gesneden als ze dik zijn
- 2 eetlepels olijfolie, 1 theelepel komijnzaad
- 200 g labneh of dikke yoghurt
- 2 eetlepels dukkah
- 2 eetlepels Berry Hot
- Een halve citroen
Methode
- Meng de wortelen met olie, komijn en zout. Rooster ze 35 tot 40 minuten op 200 °C, tot ze helemaal gaar zijn en aan de randen bruin zijn geworden.
- Verdeel de labneh over een breed bord.
- Schep de wortelen erop terwijl ze nog warm zijn en pers de citroen erover uit.
- Doe kleine stipjes Berry Hot langs de rand en strooi er vervolgens dukkah overheen.
