Samstagvormittag
Für 2 Personen · 10 Min.
Du brauchst
- 4 Eier
- 2 dicke Scheiben Sauerteigbrot
- Butter, Olivenöl
- Salz, schwarzer Pfeffer
- „Berry Hot“, als Beilage
Verfahren
- Toaste das Brot und bestreiche es mit Butter, solange es noch heiß ist.
- Braten Sie die Eier in einer dünnen Schicht gewöhnlichem Olivenöl bei starker Hitze an und gießen Sie dabei immer wieder etwas Öl darüber, bis die Ränder knusprig sind. Verwenden Sie das native Olivenöl extra für den Teller, nicht für die Pfanne.
- Die Eier auf den Toast legen und mit Salz und reichlich Pfeffer würzen.
- Ein kleiner Löffel „Berry Hot“ neben die Eier, nicht darauf.
