Een doordeweeks avondmaal in een kwartier
Voor 2 personen · 15 min
Je hebt nodig
- 2 zalmfilets, met vel, elk ongeveer 150 g
- 2 theelepels Berry Hot
- 1 theelepel sojasaus
- Neutrale olie, zout
- Lente-ui, in dunne plakjes gesneden
Methode
- Bestrooi de huid met zout en leg de filets met de huid naar beneden in een hete, met olie ingevette pan. Laat ze vijf minuten bakken, zonder ze te verplaatsen.
- Draai ze om en bak ze nog één minuut, tot de temperatuur op het dikste punt 50 °C bedraagt voor een medium garing.
- Leg ze met de huid naar beneden op de borden.
- Roer de Berry Hot door de sojasaus en schep dit mengsel over het zalmvlees, maar nooit over de vishuid.
- Strooi de lente-ui eroverheen.
