Vleesvrij
Voor 4 personen · 25 min
Je hebt nodig
- 500 g halloumi, in dikke blokjes
- 2 rode paprika's, in blokjes gesneden
- 1 rode ui, in partjes
- Olijfolie
- 3 eetlepels Berry Hot
- Een handvol munt
- Metalen spiesen, of houten spiesen die twintig minuten in water hebben gelegen
Methode
- Rijg de rode paprika en de ui aan aparte spiesjes en de halloumi aan andere. Ze zijn namelijk niet in dezelfde tijd gaar.
- Bestrijk alles met olie. Grill eerst de groenten 10 tot 12 minuten, waarbij je ze af en toe omdraait, tot ze blaasjes vertonen en aan de randen zacht zijn.
- Grill vervolgens de halloumi 2 tot 3 minuten per kant, tot er grillstrepen ontstaan en de kaas nog veerkrachtig is. Als je hem langer bakt, gaat hij piepen.
- Haal de pan van het vuur en schep de Berry Hot eroverheen terwijl alles nog warm is, zodat het loskomt en eroverheen loopt.
- Scheur de muntblaadjes eroverheen.
