Ein Abendessen unter der Woche in fünfzehn Minuten
Für 2 Personen · 15 Min.
Du brauchst
- 2 Lachsfilets mit Haut, je ca. 150 g
- 2 TL „Berry Hot“
- 1 Teelöffel Sojasauce
- Neutrales Öl, Salz
- Frühlingszwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
Verfahren
- Die Haut salzen und die Filets mit der Hautseite nach unten in eine heiße, geölte Pfanne drücken. Fünf Minuten lang nicht bewegen.
- Wenden Sie sie und braten Sie sie noch eine Minute weiter, bis die Kerntemperatur an der dicksten Stelle 50 °C erreicht hat (für den Gargrad „medium“).
- Auf Teller heben, mit der Haut nach unten.
- Vermische die „Berry Hot“-Sauce mit der Sojasauce und gib sie mit einem Löffel über das Lachsfleisch, aber keinesfalls über die Fischhaut.
- Die Frühlingszwiebeln darüber streuen.
