Recepty s použitím Berry Hot

Potřebujete

• 500 g halloumi, nakrájeného na silné kostky
• 2 červené papriky, nakrájené na čtverečky
• 1 červená cibule, nakrájená na klínky
• Olivový olej
• 3 lžíce Berry Hot
• hrst máty
• Kovové špízy nebo dřevěné, namočené na dvacet minut

Metoda

1. Červenou papriku a cibuli napíchněte na samostatné špízy a halloumi na jiné. Pečou se totiž různou rychlostí.
2. Vše potřete olejem. Nejprve grilujte zeleninu 10 až 12 minut, přičemž ji obracejte, dokud se na okrajích nevytvoří puchýřky a nezměkne.
3. Poté grilujte halloumi, 2 až 3 minuty z každé strany, dokud se na něm nevytvoří grilovací pruhy a zůstane pružný. Pokud ho budete grilovat déle, začne vrzat.
4. Odstavte z ohně a zatímco je vše ještě horké, polijte omáčkou Berry Hot, aby se omáčka uvolnila a roztekla.
5. Nad tím natrhejte lístky máty.

Potřebujete

• 4 polévkové lžíce Berry Hot
• 1 lžíce jablečného nebo bílého vinného octa
• 1 lžíce vody
• 1 čajová lžička dijonské hořčice
• Špetka soli

Metoda

1. Přidejte ocet a vodu a míchejte, dokud poleva nezřídne a nebude se na lžíci rozlévat, místo aby na ní zůstávala ležet.
2. Přidejte hořčici a sůl.
3. Ochutnejte to. Přidejte více octa, aby to bylo ostřejší, nebo více Berry Hot, aby to bylo hustší.

Potřebujete

• 8 kuřecích stehen s kostí a kůží
• 3 lžíce Berry Hot
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 limetka, rozkrojená na polovinu
• Sůl a na závěr čerstvý koriandr

Metoda

1. Stehna dobře osolte a nechte je odkryté v ledničce alespoň hodinu. Kůže potřebuje suchý vzduch, nestačí ji nechat patnáct minut na kuchyňské lince.
2. Kuřecí kůži potřete olejem. Stehna grilujte kůží dolů nad středně žhavým uhlím, mimo nejžhavější část, po dobu deseti minut, dokud kůže nezhnědne a nebude křupavá.
3. Otočte a nechte ještě 12 až 15 minut péct, dokud teplota v nejtlustší části u kosti nedosáhne 75 °C.
4. Odsuňte kuře z přímého zdroje tepla, přelijte ho omáčkou Berry Hot a nechte ho prohřát asi minutu, ne déle.
5. Nechte pět minut odležet. Vytlačte šťávu z limetky a posypte koriandrem.

Potřebujete

• 2 plátky kvalitního kváskového chleba
• 50 g zralého goudy, nastrouhaného
• 30 g mladého goudy, nastrouhaného
• 1 čajová lžička Berry Hot
• Máslo

Metoda

1. Obě plátky zvenku potřete máslem.
2. Berry Hot natřete tenkou vrstvou pouze na vnitřní stranu horního plátku.
3. Na spodní plátek položte oba sýry a sendvič zavřete.
4. Smažte po dobu tří minut z každé strany na suché pánvi na mírném ohni a přitom je přitlačujte, dokud nezískají sytě zlatavou barvu.
5. Nechte sýr před krájením jednu minutu odpočinout, jinak se bude roztekat.

Potřebujete

• 600 g mletého hovězího masa, 20 % tuku
• 4 plátky zralého čedaru
• 3 lžíce Berry Hot
• 4 briošky, rozkrojené napůl
• hlavový salát, červená cibule, sůl

Metoda

1. Mleté maso rozdělte na osm volných kuliček o hmotnosti přibližně 75 g. Maso nehněte.
2. Na suché pánvi opečte rozkrojené strany housky a poté je odložte stranou.
3. Do velmi rozpálené pánve vložte vždy dvě kuličky najednou. Deset sekund je silně přitlačujte, aby se zploštily, posolte a poté je nechte dvě minuty, aby se vytvořila správná kůrka.
4. Obraťte je, položte na ně čedar a přikryjte na jednu minutu. Totéž zopakujte se zbytkem.
5. Sestavte hamburger: salát, dvě karbanátky, 2 lžičky omáčky Berry Hot, cibule a nakonec horní část housky.

Potřebujete

• 200 g hustého řeckého jogurtu
• 3 lžíce obyčejného müsli, neslazeného
• 1 čajová lžička Berry Hot
• Pár čerstvých jahod, pokud nějaké máte

Metoda

1. Dejte jogurt do misky a na polovinu jogurtu nasypte granolu.
2. Na druhou polovinu dejte jednu čajovou lžičku Berry Hot.
3. Jahody dejte vedle. Míchejte až při jídle, ne předtím.

Potřebujete

• 2 polévkové lžíce Berry Hot
• 2 lžíce octa z červeného vína
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce petrželky, jemně nasekané
• 1 lžíce koriandru, jemně nasekaného
• 1 malý stroužek česneku, jemně nastrouhaný
• Černý pepř
• Sůl

Metoda

1. Petržel a koriandr nakrájejte nadrobno, česnek nastrouhejte a všechny tři ingredience dejte do malé misky.
2. Přidejte Berry Hot, ocet a olej a promíchejte.
3. Dochuťte černým pepřem a trochou soli.
4. Nechte to patnáct minut odležet, než to podáte na stůl.

Potřebujete

• 50 ml ginu nebo mezcalu
• 25 ml čerstvé limetkové šťávy
• 3 lžičky Berry Hot, nebo 4 lžičky pro plnější chuť nápoje
• Spousta ledu

Metoda

1. Nejprve Berry Hot rozmíchejte v limetkové šťávě, dokud se směs nerozpustí a nezmizí všechny hrudky. Pouhým protřepáním se hrudky nerozpustí.
2. Přidejte gin a led a dvanáct sekund důkladně protřepejte.
3. Nalijte přes dvě sítka do vychlazené sklenice typu coupe.
4. Na závěr přidejte kousek limetkové kůry.

Jak to skladovat

• Neotevřené se dá uchovávat ve skříňce až 24 měsíců, takže může ležet pod stromečkem i několik týdnů.
• Po otevření je třeba jej uchovávat v ledničce, což by se mělo uvést na kartičce.

Doprava

• Sklo se nejlépe přepravuje ve svislé poloze a zabalené v polstrovaném obalu. Odesílejte ho na začátku týdne.
• Společnost Berry Hot zasílá zboží po celé EU. V Nizozemsku je doprava zdarma při nákupu nad 60 €.
• Při dokončení objednávky zadejte adresu příjemce a zásilka dorazí v balíčku bez faktury.